Les Sales Gosses


Qui sont les sales gosses ?

Les Sales Gosses ce sont des frères jumeaux : Mathieu et Bruno Barthe, l'un est « Dirlo » l’autre est « Cuisto ».

Quand Mathieu gère le côté administratif, Bruno est aux commandes de la cuisine. Et c'est grâce au talent de ce Maître Restaurateur qui a fait ses armes chez Michel Sarran, que cet établissement connaît un franc succès depuis plusieurs années.

Il ne faut pas oublier tout de même les parents et le grand frère (et oui, il y en a un autre  !) qui aident et soutiennent quotidiennement ces deux sales gosses.

L'équipe du bistrot

Le Restaurant Les Sales Gosses est un petit restaurant qui cultive un décor tout droit sorti d'une bande déssinée des années 80 et d'une classe de CM2.

L'équipe en salle, Ilan et Jennifer, vous fera passer un agréable moment en leur compagnie (même pour les redoublants !) tout en vous servant les plats que l'équipe, Mathias et Océane, en cuisine, vous aura méticuleusement préparés.

À très vite dans notre petite classe !

Les entrées

L'œuf Parfait, pommes de terre et épinards, siphon Cantal.

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Le Marbré de Saumon, lentilles en salade.

Les plats

Le Pavé de Merlu poêlé, poivrons marinés,sauce Romesco.

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L'Epaule d'Agneau confite, nem de légumes.

Les desserts

Le dessert Rhubarbe confite et Avoine : crémeux, crumble et tuile à l'avoine, gel rhubarbe et sorbet fraises des bois.

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L'Abricot-ffee, feuillantine Nutella, abricots crus et gel abricots, glace vanille.

Carte valable le midi
du mercredi au vendredi.
Pour le samedi midi,
voir la carte du soir.
  entrée
+ plat 21 €
   plat
+ dessert 21 €
  entrée
+ plat
+ dessert 25 €
Carte valable le soir du mardi au vendredi et le samedi (midi et soir).
  entrée
+ plat 0 €
   plat
+ dessert 0 €
  entrée
+ plat
+ dessert 37 €

Les entrées

Les Ravioles de Foie Gras, bouillon de champagne.

Les plats

Le Pavé de Merlu poêlé, poivrons marinés, sauce Romesco.

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L'Epaule d'Agneau confite, caviar d'aubergines, condiment taboulé et jus d'agneau.

Les desserts

L'Abricot-ffee, feuillantine nutella, abricots crus et gel abricots, glace vanille.

Ouvert le mardi soir, et mercredi, jeudi, vendredi et samedi midi et soir.
Réservation par téléphone uniquement
7 rue de l'Industrie - 31000 TOULOUSE
05 61 99 30 31
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